dynia z makaronem i boczkiem

Na koniec dynia ma być całkowicie miękka, może się nawet rozpadać. Dodać pokrojoną w kostkę czerwoną paprykę. Dodać natkę pietruszki i smażyć przez minutę. Dodać makaron oraz wodę z makaronu, wymieszać i gotować przez 1 - 2 minuty aż woda wyparuje. Odstawić z ognia i odczekać 1 minutę aż makaron troszkę przestygnie. Makaron ugotować wg instrukcji producenta. Boczek i cebulę pokroić w kostkę, kurki oczyścić i umyć, większe pokroić. Boczek wrzucić na patelnię i podsmażyć, aby zrobił się chrupiący. Zdjąć z patelni przysmażony boczek, pozostawiając tłuszcz, jeśli się wytopił. Dodać na patelnię nieco masła i zeszklić na nim cebulę Boczek pokrój w kostkę, Ser zetrzyj na tarce. Na patelni podsmaż cebulę z boczkiem. W garnuszku podsmaż masło z mąkę i dolewaj porcjami mleko, cały czas mieszając, aż sos się pogotuje i zgęstnieje. Jeśli są w nim grudki, to przelej sos do innego garnka przez gęste sitko. Do gorącego sosu wsyp 3/4 sera i wymieszaj. 1. Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. 2. Pierś kroimy w paseczki, przyprawiamy sola, pieprzem i przyprawami, smażymy na patelni do momentu, aż ładnie się zezłoci. Gotowy przekładamy na inne naczynie. 3. Paprykę kroimy w kwadraciki śr.2x2 i cebulkę w pióra. Wrzucamy na patelnię wszystko, włącznie z warzywami. 2. W woku rozgrzewamy oliwę, dodajemy boczek, podsmażamy kilka minut, następnie dodajemy ziemniaki, cebulę i masło i smazymy ok 7 minut na mocnym ogniu. 3. Gotowe zalewamy bulionem i mlekiem i gotujemy na wolnym ogniu ok 10 minut od czasu do czasu mieszając. Następnie dodajemy makaron i gotujemy do miękkości makaronu. 4. nonton fast and furious 1 sub indo. Dynia jesienią króluje na wszystkich stołach. Na naszym także, chociaż w trochę innej wersji niż zwykle... zresztą poczytajcie. Kluczem do przygotowania tego makaronu jest dynia Hokkaido. Nie wiem, czy mieliście okazję kiedyś próbować, ale jeśli nie, to koniecznie powinniście. Da się ją kupić w dobrze zaopatrzonych sklepach z warzywami, albo zamówić u sprzedawcy, który regularnie bywa na okolicznej giełdzie warzyw. Od zwykłej dyni już na pierwszy rzut oka różni się wielkością. Największe są wielkości średniej główki kapusty, smak też jest dużo słodszy... No i oczywiście jest tak twarda, że jedyny sposób jej zmiękczenia, jaki mi przyszedł do głowy, to najpierw ją upiec. Do pokrojenia na surowo potrzebny byłby chyba topór...For English version roll down Potrzebne będzie: mała dynia hokkaido 8 plastrów bekonu gałązka rozmarynu garść suszonych pestek z dyni 200 gramów makaronu tagliatelle Dynię pieczemy w całości w piekarniku - około 30 min w 180 stopniach. Po wyjęciu studzimy, a potem obieramy ze skóry. Od miąższu oddzielamy pestki i rozdrabniamy go ostatecznie w malakserze, w razie potrzeby podlewając mlekiem, tak żeby miał lekko płynną konsystencję. Na patelni podsmażamy przez chwilę pokrojony w paski boczek, a gdy się zezłoci dodajemy mus z dyni i świeży rozmaryn. Chwilę przesmażamy, tak żeby smaki się przeniknęły, a następnie łączymy z ugotowanym makaronem. Wykładamy na talerz i posypujemy pestkami dyni, wstępnie podprażonymi przez chwilę na suchej, gorącej patelni. Przy garach: Tomasz Pstrykała: Aga Tekst: Tomasz Tagliatelle with hokkaido pumpkin puree and bacon You will need: 1 hokkaido pumpkin tagliatelle 8 slices of bacon spring of rosemary dried pumpkin seeds Place the pumpkin on a baking sheet and roast in 180 degree oven for 30 minutes or until pumpkin is fork-tender. Cool it and with a spoon scrape out the seeds and pulp from the center. Then remove the skin from the pumpkin. Throw in a food processor a few chunks at a time and pulse the pumking until it's totally smooth. Add a little milk to moisture the consistency. Heat a non-stick pan over medium heat. Slice the bacon, put it on the pan and fry it. Add the pumpkin puree and sliced leaves of rosemary. Fry everything just a moment and combine with pasta. Serve with dried pumpkin seeds. Text: Aga Makaron z porem i boczkiem to pomysł na pożywny i ekspresowy obiad. Czasem warto zrobić odmianę i ugotować jakieś inne danie z makaronem niż spaghetti carbonara czy spaghetti bolognese 🙂 Do przygotowania delikatnego sosu nie używałam śmietanki, ale zamiast tego dodałam odrobinę masła, oliwy oraz parmezanu. To danie sprawdziło się doskonale, jako obiad do pracy. Było szybkie w odgrzaniu oraz sycące, a makaron nie napęczniał pod wpływem delikatnego sosu i nie stał się miękki – jak to bywa czasem w lunchboxach. Zachęcam Was do spróbowania tego połączenia! Bardzo lubię por połączony z boczkiem! Pyyyycha! 🙂Zobacz też:Makaron z bakłażanem i boczkiemMakaron z grzybami i białą kiełbasąSkładnikibiała część pora250 g boczkuząbek czosnkułyżka masłałyżka oliwygarść parmezanusól i pieprzszklanka wodymakaron do podaniaszczypiorek do podaniaPrzepis 1Boczek kroimy w kostkę/paski. Podsmażamy na patelni do zrumienienia. Pora także kroimy w kostkę, dodajemy do boczku, podsmażamy do zeszklenia. Następnie na patelnię dodajemy posiekany czosnek, dolewamy szklankę wody i gotujemy całość do zmięknięcia pora. 2Kiedy 3/4 wody odparuje, a na dnie patelni utworzy się delikatny sos powstały z lekko rozgotowanego pora i wody, dodajemy łyżkę masła, oliwy oraz garść parmezanu. 3Mieszamy i gotujemy kilka minut, cały czas mieszając, do połączenia się składników. Doprawiamy solą i pieprzem (obficie). Podajemy z makaronem, posypane szczypiorkiem. Lubię listopadowy czas dyni. To idealne warzywo na szybkie do zrobienia rozgrzewające potrawy. Składniki (na 4 porcje) dynia hokkaido 450 g boczek wędzony 90 g igiełki rozmarynu 1 łyżeczka czosnek 1 ząbek oliwa 1 łyżka posiekana natka pietruszki 2 łyżki sos balsamiczny (naturalny) 1/2 łyżeczki makaron rurki 400 g ser tarty Grana Padano 4 łyżki sól do smaku Jak to zrobić Dynię obierz, usuń pestki, miąższ pokrój w kostkę o boku ok. 1 cm. Boczek pokrój w paski, rozgrzej oliwę na patelni, wrzuć boczek i smaż, aż będzie chrupiący. Wyjmij go łyżką cedzakową, a na ten sam tłuszcz wrzuć pokrojoną dynię. Dodaj, posiekany rozmaryn, czosnek przeciśnięty przez praskę i smaż mieszając, aż dynia zmięknie (ale nie rozpadnie się). Pod koniec wrzuć podsmażony boczek. Ugotuj makaron, odcedź, dodaj do dyni z boczkiem na patelni, wsyp natkę pietruszki, oprósz solą. Na talerzach posyp tartym serem. Moja rada Zamiast gęstego sosu balsamicznego możesz użyć kilki kropli octu balsamicznego. Czy wiesz, że… Dyni hokkaido nie musisz obierać ze skóry, jest smaczna, szybko mięknie i nadaje się do jedzenia. You are here: Home / Dania obiadowe / Makaron w sosie dyniowym ze szpinakiem i boczkiem / Cheesy pumpkin, spinach and bacon pasta Share the post "Makaron w sosie dyniowym ze szpinakiem i boczkiem / Cheesy pumpkin, spinach and bacon pasta" FacebookTwitter Dziś przedstawiam przepis na niezwykle rozgrzewający posiłek Halloweenowy:) Wiadomo, Halloween kojarzy się niezaprzeczalnie z dynią, proponuję więc pyszny makaron pełnoziarnisty Lubella w sosie z pieczonej dyni i czosnku z ricottą i parmezanem, z dodatkiem szpinaku, suszonych pomidorów i boczku, a na koniec zapieczony pod grubą warstwą mozzarelli. Już sam opis brzmi nieźle, a zapewniam, że efekt końcowy jest obłędny! Zapraszam:) Scroll down for recipe in English Makaron w sosie dyniowym ze szpinakiem i boczkiem (6 porcji) Składniki: 1/2 średniej dyni piżmowej, z usuniętymi nasionami i pokrojonej na 2 cm plastry 1 główka czosnku, z usuniętą suchą zewnętrzną otoczką 2 łyżki oleju sól i pieprz 150 g boczku, pokrojonego w kostkę 400 g makaronu pełnoziarnistego Lubella 1 szklanka mleka 2 łyżeczki suszonego oregano 2 łyżeczki suszonego tymianku 1 szklanka ricotty (lub innego śmietankowego serka) 2 szklanki świeżego szpinaku baby 1/2 szklanki suszonych pomidorów z oleju, posiekanych 1 szklanka startego parmezanu 1 1/2 szklanki startej mozzarelli Przygotowanie: Włącz piekarnik i ustaw go na 200 °C. Rozłóż dynię na blaszce de pieczenia wraz z główką czosnku, z której odetnij wierzch by widać było wszystkie ząbki. Skrop całość oliwą, dopraw porządnie solą i pieprzem i piecz przez 30-35 minut, aż dynia będzie miękka. Wyjmij blaszkę z piekarnika i zwiększ jego temperaturę do 220 oC. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, wrzuć boczek i podsmażaj aż ładnie zbrązowieje, po czym przełóż na papierowe ręczniki aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu aż będzie al dente. Przed odcedzeniem zachowaj 2 szklanki wody z gotowania, resztę odcedź i przełóż ponownie do garnka w którym się gotował. Za pomocą łyżki oddziel miąższ dyni od skórek i przełóż go do pojemnika blendera wraz z wyciśniętymi ze skórki upieczonymi ząbkami czosnku. Dodaj 1 1/2 szklanki wody z gotowania makaronu (lub więcej jeżeli będzie to konieczne), mleko, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem do smaku i miksuj do uzyskania gładkiego sosu. Na koniec dodaj ricottę i zmiksuj do połączenia się składników. Przelej sos dyniowy do garnka z makaronem i zacznij podgrzewać go na średnim ogniu. Dodaj szpinak, suszone pomidory, boczek, 1/4 szklanki oleju z suszonych pomidorów i dokładnie wymieszaj. Gotuj całość aż szpinak „zwiędnie”, przez około 5 minut. Zdejmij garnek z ognia, wmieszaj parmezan i 1/2 szklanki mozzarelli. Dopraw solą i pieprzem jeżeli konieczne. Przełóż zawartość garnka do naczynia do zapiekania, posyp resztą mozzarelli i piecz przez 10 minut, aż ser się rozpuści i lekko zarumieni. Smacznego! English version Cheesy pumpkin, spinach and bacon pasta (6 servings) Ingredients: 1/2 a medium butternut squash or pumpkin, seeded and cut into 2 cm pieces 1 head garlic, outer skins removed 2 tablespoons oil salt and pepper 150 g bacon, cut into cubes 400 g whole grain pasta 1 cup milk 2 tsp dried oregano 2 tsp dried thyme 1 cup ricotta cheese 2 cups fresh baby spinach 1/2 cup oil packed sun-dried tomatoes, chopped 1 cup grated parmesan cheese 1 1/2 cup shredded mozzarella cheese Preparation: Preheat the oven to 200 oC. Place the butternut squash on a baking sheet. Chop the top 1/3 of the garlic off to reveal the cloves and place on the baking sheet with the squash. Drizzle the squash and garlic with olive oil and season with salt and pepper, next transfer to the oven and bake for 30-35 minutes or until the squash is fork tender. Remove from the oven and turn the oven to 220 oC. Heat medium pan over medium heat, add bacon and cook until brown and crispy, and transfer on paper towels. Cook the pasta according to package direction until al dente. Just before draining, reserve 2 cups of the pasta cooking water. Drain the rest and add the pasta back to the pot. Scoop the flesh from the squash and add it to a blender or food processor, squeeze the roasted garlic cloves out of their skins and add to the blender. Now add the 1 1/2 cups of reserved pasta water, the milk, oregano and thyme. Season with salt and pepper and pulse until completely smooth. Add the ricotta and pulse until just combined. Pour the butternut squash sauce over the pasta and set the pot over medium heat. Add the spinach, sun-dried tomatoes, bacon and 1/4 cup oil from the sun-dried tomato jar and toss to combine. Cook until the spinach is wilted and the sauce is hot, about 5 minutes. Remove from the heat and stir in the parmesan and 1/2 cup of mozzarella cheese. Season with salt and pepper in necessary. Transfer to a baking dish, top with mozzarella and place in the oven and bake for 10 minutes or until the cheese is melted and lightly browned. Enjoy! Share the post "Makaron w sosie dyniowym ze szpinakiem i boczkiem / Cheesy pumpkin, spinach and bacon pasta" FacebookTwitter Solidna dawka glutenu dla tych, którzy bez makaronu nie wyobrażają sobie życia. Czyli dla wszystkich. Do tego jedwabisty sos z porządną porcją orzeszków pinii i – w wersji dla mięsożernych – boczku. Makaron z dynią – idealne jesienne comfort food. Nigdy mi się nie znudzi. Smakuje bosko z najprostszymi nawet dodatkami. Wystarczy łyżka masła, trochę sera i szczypta pieprzu. Makaron to chyba najszybszy i najprostszy sposób na pyszny obiad. I codziennie można go zjeść w nowej wersji. Na przykład w wersji z dynią. Makaron z dynią to przepis o dwóch twarzach – wegetariańskiej i tej dla mięsożerców. W pierwszej wersji najbardziej przypomina klasyczny kremowy sos alfredo. A skoro to klasyk to musi być czosnek, śmietanka i parmezan. Plus puree z dyni oczywiście. Ale to nie wszystko – smaku dodadzą makaronowi prażone orzeszki pinii i kilka listków szałwii. Przygotowanie? Kwadrans. Z ręką na sercu. Równie szybko zrobicie makaron z dynią w wersji dla mięsożerców. Dodatkowe 5-7 minut trzeba poświęcić na usmażenie w pokrojonej w kawałeczki panchetty, guanciale albo zwykłego wędzonego boczku. Wysiłek się opłaci bo w tej wersji makaronowi najbliżej do… klasycznej carbonary. A carbonara – wiadomo. Smak do kwadratu. szybki sposób na makaron z dynią Podstawa to jednak dynia. A właściwie puree z dyni. Warto mieć w spiżarni czy lodówce słoiczek albo dwa. Zrobisz z niego genialne kopytka, sprawdzi się jako dodatek do ciast czy placuszków. Robi się praktycznie samo, bo dynie wystarczy upiec. A przepis krok po kroku jest tu. Dynia, z natury słodka lubi ostre dodatki. Nie żałuj więc pieprzu. Smak sosu świetnie uzupełni też gałka muszkatołowa. A na koniec – bonus dla tych, którzy dotrwali do końca. Wersja numer 3. Kiedy potrzebujemy solidnego obiadu po ciężkim dniu do sosu dodaję pokrojoną grillowaną albo usmażoną na niewielkiej ilości masła pierś z kurczaka. Możesz też wykorzystać to, co zostało z pieczonego kurczaka. Sprawdzi się świetnie. Smacznego! 360 g makaronu30 g masła4 ząbki czosnku duże200 g śmietanki200 g puree z dyni60 g parmezanu tartego80 g boczku wędzonego opcjonalnie40 g orzeszków piniowychsól, świeżo mielony pieprz1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej opcjonalnielistki szałwiiOrzeszki pinii wysyp na suchą patelnię. Postaw na palniku i podgrzewaj na średniej mocy często potrząsając patelnią do momentu, aż orzeszki staną się złote. Natychmiast przełóż na talerz. Czosnek drobno posiekaj. Jeśli robisz makaron z boczkiem wędzonym pokrój go na plastry o grubości 5 mm a potem w słupki. Smaż na złoto na suchej patelni. Usmażone kawałeczki odsącz na papierowym ręczniku. Makaron ugotuj zgodnie z przepisem na opakowaniu. Pod koniec gotowania odlej 1/2 szklanki wody, w której makaron się gotuje. W czasie, gdy makaron się gotuje na dużej patelni rozpuść masło. Dodaj posiekany czosnek. Smaż przez minutę lub dwie, aż czosnek zacznie pachnieć, ale nie pozwól mu się zrumienić. Dodaj śmietanę, puree z dyni i gałkę muszkatołową (jeśli używasz) i wymieszaj aż wszystko dobrze się połączy. Podgrzej sos do momentu aż zacznie się gotować. Dopraw solą i pieprzem. Jeśli sos jest zbyt gesty dodaj trochę wody od gotowania makaronu. Jeśli robisz makaron z boczkiem dodaj go w tym momencie. Dodaj odcedzony makaron i wymieszaj tak, by sos dokładnie oblepił makaron. Przełóż makaron na talerze. Posyp podpieczonymi orzeszkami i tartym parmezanem.

dynia z makaronem i boczkiem